Åžanlıurfa’da biberler tükenince, acı yemeden duramayan halk için Antalya’dan Åžili biberi getirtildi

Yemekleriyle olduÄŸu kadar acı biberi ve acı tüketimi ile bilinen ÅŸehirlerden Åžanlıurfa'da, kış mevsimi ile biber stokları tükeniyor. Kentte yetiÅŸen ve 'Urfa biberi' olarak adlandırılan biberin kış mevsiminde tükenmesi ile birlikte satıcılar da vatandaşın acı biber ihtiyacına cevap vermek için acısı ile ön plana çıkan biberleri takviye olarak sipariÅŸ veriyor. ACILIÄžI NEDENÄ°YLE TERCÄ°H EDÄ°LÄ°YOR Tadındaki acılık nedeniyle kentte en çok Åžili biberi raÄŸbet görüyor. Ä°sminin aksine Antalya'daki seralarda yetiÅŸen ve Åžanlıurfa'da tezgahlarda yerini alıp vatandaÅŸ tarafından tüketilen biberler, Urfa biberi gibi raÄŸbet görmese de acılığı nedeniyle tercih ediliyor. HER YEMEĞİN YANINDA TÜKETÄ°YORLAR GeçmiÅŸ yıllarda acısı ile meÅŸhur olan biberleri Ürdün'den ithal ettiklerini anlatan Åžanlıurfalı esnaf, son yıllarda OrtadoÄŸu'da yaÅŸanan iç karışıklıklar nedeniyle ithalatta yaÅŸanan sorunlardan dolayı Åžili biberini kış mevsiminde tüketmeye baÅŸladıklarını ifade etti. Åžanlıurfalıların acıyı sevdiÄŸini ve her yemeÄŸin yanında biber tükettiÄŸini anlatan esnaf, 'Kış mevsiminde bölgemize has olan biberin tükenmeye baÅŸlamasıyla birlikte bizler de müÅŸterilerimizi acısız bırakmamak için Åžili biberini Antalya'daki seralardan temin etmeye çalışıyoruz. Adı Åžili ama Antalya'da yetiÅŸiyor. Acı olduÄŸu için talep görüyor' dedi. 'ŞİLÄ° BÄ°BERÄ° DOÄžAL DEĞİL' Kentteki esnaflardan Mehmet Çakır, kentte yetiÅŸen biberlerin organik ancak kış mevsiminde satılan biberlerin ise serada yetiÅŸtiÄŸini belirterek, 'Åžili biberi acı ama serada yetiÅŸtiÄŸi için doÄŸal deÄŸil. Urfa biberi ise tamamen organik ve lezzetli bir acıya sahiptir. Kış olunca mecburen acısız kalmamak ve vatandaşı acısız bırakmamak için Åžili biberlerini takviye ederek satıyoruz' diye konuÅŸtu. ACISIZ DURAMIYORLAR Åžanlıurfalıların acısız duramayacağını ve kış mevsiminde Urfa biberi yerine Åžili biberi tüketmek zorunda kaldığını anlatan esnaflardan Ä°zzettin Deniz, 'Kış mevsimi dolayısıyla bizim biberler bitme noktasına geldi. Urfa biberimiz insanı rahatsız etmeyen bir acıya sahiptir. Ama kış mevsimiyle bulunamayınca mecburen Antalya'daki seralardan Åžili biberi getirtiyor ve vatandaÅŸa ulaÅŸtırıyoruz' ÅŸeklinde konuÅŸtu.Åžanlıurfalı vatandaÅŸlar ise kente özgü biberin acısının tadının çok farklı olduÄŸunu, kış mevsiminde stokların tükenmesiyle acısız yaÅŸayamadıkları için Åžili biberi tükettiklerini dile getirdi.

Bir önceki yazımız olan Turizm kenti Antalya'da tüketilen gıdalar laboratuvarda inceleniyor başlıklı makalemizde Antalya, Güncel ve Tarım hakkında bilgiler verilmektedir.