Turizm kenti Antalya’da tüketilen gıdalar laboratuvarda inceleniyor

TURÄ°ZM kenti Antalya'ya gelen yerli ve yabancı tatilciler ile kentte yaÅŸayan vatandaşın tükettiÄŸi gıda maddeleri, Antalya Gıda Kontrol Laboratuvar MüdürlüÄŸü tarafından detaylı inceleniyor. 2020 yılında tesis, 10 bine yakın ürünü mercek altına alarak güvenli olup olmadığını tespit etti.Turizm kenti Antalya'ya her yıl milyonlarca yabancı turist ve bir o kadar yerli ziyaretçi geliyor. 2,5 milyonu geçen nüfusuyla büyükÅŸehirlerden biri olan kentte özellikle turizm sezonunda tesislerdeki hareketlilik gıda tüketimini artırırken gıdaya yönelik denetimler de daha önem kazanıyor. Antalya Tarım ve Orman Ä°l MüdürlüÄŸü ile koordineli çalışan Antalya Gıda Kontrol Laboratuvar MüdürlüÄŸü, her yıl binlerce gıda numunesini tek tek inceliyor.Meyve, sebze, et, süt ve süt ürünlerinin yanı sıra alkollü içkilerin de güvenilir olup olmadığı test edilen laboratuvarda, ürünler ilk önce mühürlü poÅŸetlerde tesise getiriliyor. Burada homojen bir karışım olması için ürünler mikserden geçiriliyor. Bu homojen karışım birtakım kimyasal aÅŸamalardan geçtikten sonra gıdanın güvenilir olup olmadığını tespit eden cihaza küçük tüpler halinde yerleÅŸtiriliyor. Bu cihaz yarım saat içerisinde yüklenen gıdanın içeriÄŸini, içinde ilaç kalıntısı olup olmadığını, hileli ya da taÄŸÅŸiÅŸ ürün olup olmadığını bilgisayar ortamında raporluyor. Rapordaki deÄŸerleri okuyan görevli, kriterler dışında bir durumla karşılaÅŸması halinde geriye dönük ürünün hangi tesis ya da kiÅŸiden alındığını tespit ederek cezai iÅŸlemleri baÅŸlatıyor. Numuneler, düzenli denetimlerin yanı sıra ÅŸikayetlere göre de ani bir ÅŸekilde tesislerden ya da üretim merkezlerinden alınıyor.1 YILDA BÄ°NLERCE DENETÄ°M VE NUMUNEAntalya Tarım ve Orman Ä°l MüdürlüÄŸü Gıda ve Yem Åžube Müdürü Erdem Özmen, tüm yıl boyunca 7 gün 24 saat durmadan denetim yaptıklarını söyledi. Özellikle turizm sezonunda yoÄŸunluklarının bin kat daha arttığını ifade eden Özmen, 'Kente gelen yerli yabancı misafirler, kentte yaÅŸayan vatandaÅŸlarımızın saÄŸlığı ve güvenli gıdaya ulaÅŸmaları için çalışıyoruz. Bu kapsamda geçen yıl 30 bin 743 gıda iÅŸletmesinde 51 bin 113 denetim yaptık. 5 bin 943 numune aldık. Bunlar rutin ve ÅŸikayete baÄŸlı denetimler. Mevzuata uygun olmayan gıdalar varsa numuneler alıyoruz. Marketlerde fiyatlarının çok düÅŸük olduÄŸunu gördüÄŸümüz ürünlerden de numuneler alıp analize ettiriyoruz. Amacımız güvenli gıdaya ulaÅŸmak. Antalya'ya gelen yerli yabancı misafirler ve kentte yaÅŸayan vatandaÅŸlarımızın boÄŸazından geçen her lokma didik didik inceleniyor' dedi.Antalya Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Ziraat Mühendisi Hüseyin Kafalı, tüm numunelerin analizlerini yapabildiklerini söyledi. Tohumlardaki genetiÄŸin deÄŸiÅŸtirip deÄŸiÅŸtirilmediÄŸinin dahi buradaki incelemede tespit edildiÄŸini anlatan Kafalı, 'Geçen yıl 9 bin 263 numuneyi detaylı inceledik. 6 bine yakını yaÅŸ sebze ve meyvelerdeki kalıntılardan oluÅŸtu. Ette tür tayini analizleri yapılıyor. Taklit, taÄŸÅŸiÅŸ, mikrobiyolojik analizler yapılıyor. Alkollü içkilerin de denetimi yapılabiliyor. Hacmen alkole bakılıyor, etil ve metil alkol gibi içkilerin içeriÄŸi detaylı ÅŸekilde inceleniyor' diye konuÅŸtu.Laboratuvardaki alkollü içki bölümünde ise her türden alkollü içki hem hacmen hem de içerik olarak inceleniyor. Bu kısımdaki ürünlerin büyük kısmını kentteki güvenlik güçlerinin kaçak içki üretim tesislerine yaptıkları baskında ele geçirdikleri alkollü içkiler ile turistik tesisler ve restoranlardan alınan numuneler oluÅŸturuyor.

Bir önceki yazımız olan Bir döneme damga vuran 'Mankenler Kralı' Engin Koç şimdi ne yapıyor? başlıklı makalemizde Duygu Asena, Engin Koç ve Magazin hakkında bilgiler verilmektedir.